Pasta

“Tagliatelle” de verduras

Fácil 4 Personas

200 g de pasta “Tagliatelle” fresca con huevo

Rúcula (al gusto)

1 pimiento rojo

2 zanahorias

1 berenjena

3 espárragos crudos

2 tomates pequeños

Aceite (al gusto)

2 dientes de ajo

250 ml de nata

50 g de queso parmesano

Sal (al gusto)

Hojas de albahaca (al gusto)

Cocer el tagliatelle en agua con un poco de sal.

Cortar todas las verduras en pedazos pequeños y saltear en aceite con el ajo picado. A continuación añadir el tagliatelle y continuar a saltear.

Añadir la nata, la albahaca triturada con aceite y sazonar con sal. 

Decorar con queso parmesano rallado y rúcula.

Ingredients

200 g de pasta “Tagliatelle” fresca con huevo

Rúcula (al gusto)

1 pimiento rojo

2 zanahorias

1 berenjena

3 espárragos crudos

2 tomates pequeños

Aceite (al gusto)

2 dientes de ajo

250 ml de nata

50 g de queso parmesano

Sal (al gusto)

Hojas de albahaca (al gusto)


Preparation

Cocer el tagliatelle en agua con un poco de sal.

Cortar todas las verduras en pedazos pequeños y saltear en aceite con el ajo picado. A continuación añadir el tagliatelle y continuar a saltear.

Añadir la nata, la albahaca triturada con aceite y sazonar con sal. 

Decorar con queso parmesano rallado y rúcula.